日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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