日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.