日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
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