日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
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