日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
レシピ01
カキのベニエ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
くにさきoyster
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
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