日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
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