日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキのグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
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