日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.