日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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