日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
カキのミルク煮
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
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