日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.