日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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