日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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