日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.