日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
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