日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのレブエルト
カキのグラタン
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
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