日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.