日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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