日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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