日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
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