日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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