日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
かきのお好み焼き
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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