日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
さぬき かきのパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
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