日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
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