日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
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