日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
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