日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
カキマヨ
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.