日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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