日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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