日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
真ガキ利久焼
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
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