日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
レシピ02
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
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