日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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