日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
かきのピーマン詰め
カキのたたき
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.