日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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