日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
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