日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.