日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のリエット
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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