日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
かき酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
カキのアヒージョ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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