日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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