日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
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