日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
国東生カキの握り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
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