日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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