日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
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