日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.