日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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