日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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