日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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