日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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