日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
蒸しガキ
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
煎り牡蠣
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