日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
かき酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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