日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
北海道産カキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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