日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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