日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
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