日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.