日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.