日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かき酢
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
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