日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
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