日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
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