日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
カキグラタン
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