日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとアーティチョークのオイル煮
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