日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
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