日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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