日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
かき酢
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
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