日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
かき酢
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
レシピ02
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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