日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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