日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
レシピ02
生ガキ 3種
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
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