日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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