日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.