日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.