日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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