日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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