日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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