日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
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