日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
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