日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
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