日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
カキフライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.