日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.