日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
レシピ02
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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