日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かき酢
カキのバター醤油焼き
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのコキールグラタン
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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