日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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