日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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