日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきoyster
カキグラタン
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
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