日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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