日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
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