日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
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