日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
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