日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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