日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの天ぷら
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かき酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
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