日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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