日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
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